Noma, Copenhagen

Terletak di Copenhagen, Noma terkenal dengan masakan Scandinavianya. Selain itu, ia telah diumumkan sebagai restoran terbaik dunia untuk kali kelima. Ia memenangi anugerah teratas pada 2010, 2011, 2012, dan 2014. Restoran ini baru-baru ini menerima bintang Michelin ketiganya, mendapat pujian untuk "hubungan yang kuat dengan alam semula jadi" dan kreativiti yang tidak konvensional. Chef René Redzepi menawarkan tiga menu pada masa yang berbeza dalam setahun dengan musim makanan laut dari Januari hingga Jun, musim sayur-sayuran pada musim panas dan hutan dan permainan pada musim luruh dan awal musim sejuk. Purata bil ialah €200 bagi setiap pelanggan.

Geranium, Copenhagen

Tahun ini, Copenhagen telah menjadi ibu kota masakan dunia kerana sebuah lagi restoran di bandar itu memasuki senarai 5 teratas. Dengan tiga bintang Michelin, Geranium menduduki tempat kedua. Restoran ini terkenal dengan masakan yang lazat dan pelbagai. Menu Autumn Universe 16 hidangan terbaharunya yang dicipta oleh chef Rasmus Kofoed menampilkan hidangan lazat daripada puyuh dengan biji thyme kepada lemak babi salai yang digoreng. Terutama, sama seperti pesaingnya Noma, Geranium hanya menggunakan produk tempatan dan bermusim untuk hidangannya.

Asador Etxebarri, Atxondo

Terletak di Atxondo yang indah di Negara Basque, restoran Sepanyol Asador Etxebarri memenangi pingat gangsa. Keistimewaannya ialah chef Victor Arguinzonis, seorang guru masakan, memanggang semua hidangan, malah pencuci mulut. Untuk mendapatkan rasa yang lebih baik, Arguinzonis mereka sendiri semua peralatan dapur. Restoran ini mengkhususkan masakan tradisional Basque. Ia adalah tempat yang sesuai untuk mencuba chorizo dibuat sendiri, ikan bilis masin, daging lembu dan keju kerbau.

Central, Lima

Restoran chef Peru terkenal Virgilio Martinez Veliz mendapat tempat keempat dalam ranking. Martinez telah mendapat populariti jauh di luar negaranya untuk eksperimen masakannya yang melampau. Restorannya terkenal dengan masakan tradisional Peru. Walau bagaimanapun, Virgilio Martinez Veliz menambah bahan tempatan eksotik dari kawasan pantai Peru, tanah tinggi Andes dan hutan hujan Amazon, ke dalam hidangannya. Restorannya menampilkan makanan istimewa seperti cushuru dan cyanobacteria, akar arracacha, ikan arapaima dan banyak lagi.

Disfrutar, Barcelona

Restoran Disfrutar, menduduki tempat kelima, kini dianggap paling inovatif. Tiga tukang masaknya kerap menawarkan gabungan rasa dan tekstur yang mewah kepada pengunjung. Walnut tumbuk, kuning telur beku, kelopak mawar dengan gin, gula-gula kapas pudina dan hidangan luar biasa lain disajikan di sana. Chef tempatan percaya unsur kejutan adalah aspek paling penting dalam pengalaman gastronomi.